レストランひらまつでランチをしました♪

2017年9月14日

こんにちは！エステティシャン　冨永　雅代です！

美味しいフレンチってどこ？ってお友達に聞くと「ひらまつ」って答えがかえってきて、話題のお店なのかな・・私もランチに行ってきました。

５種前菜盛り合わせ
・トウモロコシのブラン　フレッシュコーンをのせて
・赤パプリカのマリネ　トンナートソース
・完熟トマトのゼリー　グレープフルーツの泡
・アランチーニ根セロリの冷製ズッパ

フランス産鴨のラグーとフレッシュトマトで和えたタリオリーニ

和牛ラムスティックのグリリアータ　ジャガイモのグラティナート

イチジクのロゼワインコンポート　シナモンアイスのアクセント・小菓子

お料理もデザートもとても美味しかった(^^♪　けど少し寂しい。。

大きなレストランで、本当に行き届いた心のこもったサービスとお料理ってやっぱり難しいと思います。お料理はエステティックと同じ、人がする技術だから・・その教育に時間がかかるし、難しい事だから。。

イベントや特別な時にしか、こういった高級レストランに行かなくなった昨今、小さくても充実しているレストランの維持は難いでしょうね。大阪は高級なものに対してとてもシビアだし。

物事の本質よりも、話題性を重視する世の中。どんどんそんな時代になっていくのでしょうね。ひらまつでのお食事は、大きな華やかさを実感したひとときでした。

この記事を書いた人

冨永雅代: １９７１年3月２４日生まれ　ＡＢ型　　美容歴2５年、大阪本町のフェイシャル専門サロンエステティックトミナガオーナーエステティシャン。一人ひとりのお肌に向き合い最適なアドバイスとケアを行う、オーダメイドスタイルを追求。お客様のお肌に触れてきた経験から培った、実践的な美容情報を発信。インターネットショップ　エクレイズムにて、オリジナル化粧品を販売。エステ＆マッサージ、クラシックバレエと牛肉をこよなく愛する。２児（男）の母でもある。

→詳しいプロフィールはこちら